Qu'est-ce que la phénylcétonurie ? La phénylcétonurie (PCU) est une maladie métabolique rare et héréditaire. Elle se caractérise par l'incapacité de l'organisme à décomposer la phénylalanine, un acide aminé présent dans les protéines alimentaires. Le risque : sans une prise en charge précoce et adaptée, l’accumulation de cet acide aminé provoque des dommages neurologiques sévères...